Ambois ～芸術家～
特別な日にふさわしい贅沢な食材の数々。
代々受け継がれてきた技の
華麗なるパフォーマンスを心ゆくまでご堪能ください。
- 祝肴八寸盛り 小鉢/口取り/オードブル
- 祝椀 紅白麩饅頭 白木茸 青味 あおさ海苔 柚子
- 御造里 鮪/鯛/勘八 季節の芽物一式
- 平目のボームガレット添え ２種の赤ワインソースと共に
- お口直しのシャーベット
- 和牛フィレ肉のポワレ フランベカッティングサービス シンデレラブーケは野菜の宝石
- マンゴームースのピラミット バニラアイスと共に
- コーヒー、プティフール、パン
＊総料理長特選折衷料理も承ります。
Blois ～貴族～
吟味を重ねた極上の素材と五感を満たす美食の数々で、
ゲストに至高のおもてなしをいたします。
- チキンと野菜のテリーヌ サフランとバジルのハーモニー
- コンソメスープ シェリー酒の香り 花びらを浮かべて
- 祝肴八寸盛り 小鉢/口取り/家喜物
- 御造里 鮪/鯛/勘八 季節の芽物一式
- お口直しのシャーベット
- 牛肉のポワレ 野菜畑の散歩道
- ホワイトチョコレートムース ”Kiss me please” 私からの贈り物
- コーヒー、パン