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料理|フランス料理|レンブラントホテル海老名【公式】婚礼サイト

Cuisine

Amant eternal ─永遠の恋人─

  • ウニのブランマンジェと活け締め蝦夷アワビの紅白仕立てキャビアと共に
  • タラバ蟹と帆立貝の彩り野菜贅沢テリーヌ シェフより愛をこめて
  • 伝統のコンソメスープ 真珠に見立てたタピオカと野菜の花物語
  • 煌く伊勢海老のフリカッセ 可愛い小野菜達と共に(海外産伊勢海老使用)
  • 安らぎのひとときをソルベにて
  • 特撰和牛フィレ肉のポワレとフォワグラのコフレ トリュフ香る赤ワインソースに幸せな純白のティーカップ仕立て
  • 溢れるほどのベリーとバニラのミルフィーユ フリュイルージュより永遠の愛をこめて
  • 小菓子、コーヒー、パン

Mon tresor ─私の宝物─

  • トリュフと野菜ムースのガトー仕立て
  • カニ、ホタテ、サーモンの2段仕立ての可愛いウエディングケーキ風
  • 伝統のコンソメスープ
  • オマール海老と鱸のソテー レンズ豆のブレゼにブルターニュの香りを添えて
  • 安らぎのひとときをソルベにて
  • 特選国産牛フィレ肉のポワレ 6種類のハート野菜のパレードと共に
  • さくさくクッキーで包み込んだチョコレートの宝石箱
  • パン、コーヒー

Ma chere ─大切な人─

  • 海の幸たっぷりのマリネを彩り野菜のムースにのせて
  • ジャガイモとポロネギの濃厚ポタージュ
  • 手長海老の舌平目巻き サフランソース カラフル野菜のパスタ風
  • オーストラリア牛フィレ肉のポアレ ガーデン仕立ての季節野菜 かぼちゃのミルフィーユと共に
  • 優しい苺ムースをまとったピスタチオクリーム 大切な人へ 甘酸っぱいソースとフルーツをそえて
  • コーヒー、パン

Je t’adore ─君が好き─

  • 2種シーフードスモーク薔薇仕立て 心安らぐ庭園風サラダ
  • やさしさを包み込んだ人参のクリームスープ
  • 鯛のソテーと巻海老の共演 濃厚なリゾーニと一緒に
  • オーストラリア産牛フィレ肉のポアレ かわいいマスコット風季節野菜とポテトガレット添えて
  • フランボワーズソースを閉じ込めた ふわふわフロマージュムース 未来への旅立ち 深紅のベリーと共に
  • パン、コーヒー

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